启动仪式上，市商务局同美团外卖平台签订合作协议，计划从2022年12月16日至2023年1月20日分4期投入200万元消费券，市民可以进入美团外卖APP上的专属会场，领取外卖天天神券、红包等，红包面额为25元减5元、35元减7元、45元减10元不等，每周一开始投放，采取抢券形式，先到先得，消费券有效核销期限为一周。活动期间，美团将每周评选出排名前十的汕头网红餐厅和菜品、甜品。在世界杯期间，美团还组织餐饮商户开展线下线上美食促销打卡等促销活动，促进汕头夜经济繁荣，并继续开展“汕头餐饮汇活动周”“超级周末”“吃货狂欢”“安心夜市”及“周四半价”等主题营销活动，刺激线上线下餐饮消费增长。
“之所以选择在汕头开展这次美食电商节，是因为我们看到整个汕头美食业的发展在逐渐上升的势头。”美团华南公共关系总监石大岩表示，汕头的美食非常有特色，通过采取线上线下共同促销费的整体策略，实现餐饮业在汕头百业当中重燃“烟火气”，也让餐饮商家在线上线下都有流量、有盈利、有人气。
当前，随着疫情防控措施的不断优化以及岁末年终消费反弹窗口期的到来，居民消费需求稳步释放，消费市场发展韧性持续显现。日前，国务院印发《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》，提出“全面促进消费，加快消费提质升级”，进一步为拉动消费、繁荣市场明确了重点、注入了动力。本次美食电商节活动由政府、协会、平台携手联动，形成合力，将持续助力我市餐饮企业复工复产，增强市民消费信心，激发市场活力，推动全市经济平稳健康发展。市餐饮业协会副秘书长张树茂表示，美食电商节的举办对提振我市餐饮经济起到积极的作用，协会也会鼓励和发动更多的商家参与活动，把汕头美食呈现给广大市民群众以及来汕旅游观光的游客，共同打响汕头美食品牌。
市商务局电子商务科科长周绮思表示，市商务局将进一步统筹疫情防控和商务发展，帮助企业打通堵点难点，增强市民群众消费信心，线上线下一齐发力，带动市场回暖，促进经济复苏发展。市商务局还将统筹谋划好市政府下发的促消费600万元专项资金，结合“元旦、春节”，开展多层次、多形式的保消费活动，组织发放2023年汕头欢乐购鮀城暖冬跨年消费券，用真金白银唤醒城市的“烟火气”，为加快汕头经济特区发展，打造现代化沿海经济带重要发展极，建设省域副中心城市作出积极贡献。